ERREZETA | RECETA: HUMMUS DE GARBANZOS CON ZANAHORIA

Os presento un aperitivo que me encanta. Ideal para esas meriendas en los que no sabemos que comer y no queremos caer en la tentación de comprar algo procesado. Ideal también cuando tenemos visita en casa y queremos ofrecer algo para picar mientras charlamos y nos ponemos al día. Por ello, os presento una receta de On Ekin nutrizioa que me tiene enamorada. Una forma diferente de comer legumbres.

¡Sígue la receta paso a paso!

Para el hummus necesitaremos:

  • 160g de garbanzos
  • Zumo de medio limón
  • Una cucharada de tahín
  • Un diente de ajo
  • Media cucharada de sal
  • Media cucharada de comino
  • Medio vaso del caldo que nos ha sobrado en la cocción de los garbanzos
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharadita de pimentón

Coceremos los garbanzos y los pondremos en un bol junto a todos los ingredientes mencionados anteriormente. Le damos caña a la batidora y ya estará listo. Elegimos un recipiente para poner el hummus que le echaremos un poco de pimentón por encima también para que le de un toque y le echaremos un topping al gusto.

Hay muchas maneras de acompañarlo, tanto en una tostada integral o con palitos de pan, pero mi opción preferida es cortar la zanahoria cruda en trozitos y utilizarlo para untar el hummus y disfrutar de este aperitivo delicioso y saludable.

Hummus

¡Disfrutar de la vida!

Ondo izan eta hobeto bizi!

Amaia

 

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